Maíz

El precio del maíz en la actualidad ha incrementado de manera considerable no sólo en México,
sino en todo el mundo, debido al incremento en la producción del Etanol ,( sustancia que se produce a base de la fermentación del maíz y otras plantas), que funciona como sustituto de combustible y en la actualidad E.U.A. consume alrededor de 5 mil millones de galones de etanol al año; por lo que el maíz se ha convertido en un producto proviente del campo con demanda más elevada.
En México por extraordinario que parezca se importa maíz, Mexico es autosuficiente en la producción de maíz blanco al contrario del maiz amarillo que es el que se utiliza para la producir el etanol. Una de las soluciones para controlar la alza constante del maíz en México es producir más ya que existen tierras ociosas con capacidad para sembrar y cosechar maíz, además de esa manera se generan empleos y a largo plazo se podría mantener el precio del maíz constante y evitar que suba, ya que se contaría con las abastecimientos necesarios para evitar la alza.